تقييم فورساتو قائمة مطورة وجودة أفضل من السابق

لمطعم فورساتو Furusato - كل تقييمات المطعم


قائمة مطورة وجودة أفضل من السابق

سليمان قبل 6 سنوات و 9 شهور
عضو واحد وجد هذا التقييم مفيد

ليست أول مره أزور فيها فورساتو و أتمنى أن لا تكون الأخيرة، خصوصاً ان هذه الزيارة كانت بعد انقطاع سنتين من المطعم. أما الأسباب فكانت لانخفاض الجودة تدريجياً حتى طفح بي الكيل.

كانت الزيارة بعد إقناع صديق لي بإعطاء المطعم فرصه أخرى وأن المطعم قد طور من قائمته للأفضل، وبالفعل فالقائمة تطورت شكلاً ومحتوى، فأضيف لها أنواع من "الماكي" أو "الرولز" الجديدة مع الحفاض على القديمة واقتصرت طلباتنا على الاتي



حساء الإستكوزا: من الاطباق التي احبها في المطعم، مزيجها الكريمي وطعمها الدسم والمر المنتهي بالحلاوة يعطي لذعة بحرية رائعة مع عصرة ليمون خفيفة

سامن ترتار رولز: الأرز و"النوري" الملفوف حول قطعه من السالمون الني ليبدا بطعم ساشيمي لطيف وينتهي ب انفجار من الواسابي والببريكا اللاذعة، خيار ممتاز لمحبين المأكولات المفلفلة, تجربة مثيرة للاهتمام.


دراجون رول: هذ الاسم مكرر في مطاعم السوشي ولكن مختلف اختلاف كلي من مكان لأخر، أما لدى فورساتو فهو تماماً "كالكلافورنيا رول" ولكن أنقليس البحر بدلاً عن السالمون، تجربه ممتازة بجوده ممتازة


تماجو رول: التماجو هي لفائف بسيطة من البيض المطهو كعجة بطريقة مختلفة، للأسف لم أتقبل هذ الخيار ولا ادري هل هي بسبب كلاسيكيته أم عدم إتقان الشيف بتقديمة

كرسبي تامبورا رول: خيار جيد ومقرمش ولكن ساخناً، قدم هذه المرة بدرجة حرارة الغرفة ولم يكن بالمستوى المعتاد

سبشل تامبورا رول: ما يميز هذ الخيار هو الكريم تشيز داخل "الماكي" وخصوصاً بعد تغميسه بالصويا أو الترياكي صوص


أما طبق التحلية فكان عبارة عن

فرايد بنانا: الموز المغطى بفتات التمبورا ليقلى ويقدم مع كورة من الايسكريم والنعناع للتزين ومرشوش بالعسل ليعطي تجربة منعشة ولكن ثقيله بعد الشيء، أعجبني استخدامهم لموز مستوي ليطي ملمس كريمي كستردي أكثر


الإجابيات:

قائمة مطورة ومحسنة
إتقان وجودة أفضل من السابق

السلبيات:

ضيق قسم الأفراد


هل ترى أن هذا التقييم مفيد؟      نعم

صور متعلقة بكاتب التقييم: