تناولت طبق شاورما ( صحن ) البارح گ عشاء مع المقبلات ، وكانت مروعة فلا طعم و لا رائحة وباردة!!!، وزميلي طلب طبق صحن مشاوي مشكل فكان اللحم اسود و شيش طاووق اسود!! اما الخبز ف سرعان ما اصبح يابسا!! فترگنا الوجبات جميعها ولم نكمل
العشاء واتجهـنا لمطعم آخر!!، كان ذلك في مدينة الخبر / فرع العقربية -شارع ابو حدرية، ويبدو ان ملاااك المطعم لا يعنيهـم جودة المنتج بتاتا!!.
لاحظت مؤخرا ان المطعم يتجه لعمل الرز المندي و البرياني والكابلي ويهـتم بالرز ، وعليه اطلب ان يتحول الى مطعم رز فقط ويترك المشويات والمقبلات والشاورما لأهلها المؤهلين
لها ، لان جنسيات العاملين في المطعم ليس لهـم علاقة أبدا بتحضير المشاوي ولوازمها.
الغريب ان هذا المطعم يهـتم كثيرا ، بالاسعار والعروض، وسرعة الخدمة ، والنظافة
الى حد ما ، الا جودة الطعام!!!!!!
انصح بعدم التعامل معه ، وتجنبه ، فهـم لا يعرفون ان هـناك منافسين أفضل منهم
بكثير وفي نفس المدينة .
يفتقر الى مدير مباشر يشرف على سير العمل وتقديم الطعام للزبائن، النظافة اقل من المستوى ، الأسعار مقبولة كمطعم اسماك، اعتقد انه يضع اسماك مثلجة من فيتنام
مثل فيليه هامور، ولا يقدم الطازج، ويحاسبك على أساس ان السمك خليجي!.
المطعم متخصص في اللحوم و المشاوي فقط، يعاب عليه كثرة الدهون في الكباب واللحم بالعجين، ويشعر زائر هالمطعم بالخبر والدمام بتواضع مستوى النظافة فيه.
ألذ طبق عندهم هو الحمص، اما أسعارهم فهي مقبولة تماما.
مطعم عادي، ويتخذ من الطعام الطازج والطبيعي وسيلة لجذب زبائن، مع العلم ان الطعام عنده قد يكون مضى على طبخه او إعداده اكثر من شهر ! ومحفوظ في الثلاجة ويتم تسخينه فور طلبه! وهذا يبدو بوضوح عند طلبك يتم تقديمه لك في اقل 3 دقائق.
لا انصح به ، وذلك لانعدام الخصوصية فيه، وتتناول الطعام امام الناس وكأنك بشارع!
ابو نواس الخبر/ الكورنيش جيد، لكنه يحتاج الى مشرف مباشر على صالة الطعام الداخلية ، لان مقدمي الطعام للزبائن ، دائما متجهمي الوجوه!! و متوترين نفسيا!! ولا اعلم ما السبب في ذلك!! وهذا السلوك ينعكس سلبيا
على خدمة تقديم الطعام للزبائن، وما يحدث الان هو ان المحاسب هو المشرف المباشر على عمليات تقديم الاطعمة
للسفري، والداخلي، فكثيرا مايغادر قسم الطلبات (مكينة الحساب) لتقديم تعلميات للعاملين في المطعم..
النظافة ضعيفة نوعاما، الطاولات والارضية، و دورات المياة تحتاج الى التنظيف الدوري باستمرار..
خيارات المشروبات الغازية محدودة جدا بنوع معين!!! لماذ لايتم توفير اكثر من نوع؟!
قررت يوما ما تجربة هذا الكوفي شوب، في الظهران مول، مع تجربتي لفرعهم في دبي ( جيدة بشكل عام)
كانت الساعة تشير الى ١٠ صباح يوم ثلاثاء، عندما قررنا الذهاب للكوفي شوب، الا اننا فوجئنا بأغلاق المحل!!!
وكان موظف يصرخ على أسرة سعودية من داخل المحل بالذهاب من امام الكوفي لانه مغلق!!!!!!!
وكان الوقت كما اسلفت العاشرة صباحا!!!
انا شخصيا، أحمل الادارة المركزية للكوفي شوب في السعودية هذا التسيب والاهمال ، من شخص مهمل وغير
مكترث، بالتعامل مع الزبائن بشكل لائق وجميل....
انا أتكلم بشكل عام، وحدث معي ومع غيري كثير، لان في غياب الرقابة المباشرة يصبح هناك تسيب ، وتصرفات سلبية من قبل عمالة المطعم او المنشأة الغذائية، وحدث امامي مواقف كثيرة سلبية للزبائن، نتيجة عدم وجود
مدير / مشرف مباشر على العمل بالمطعم...مثال : بابا روتي الظهران مول، ابو نواس /كورنيش الخبر
مطعم مشوار / فرع الثقبة، بيتزا هت الخبر/ فرع الخزامى والكثير....
ودليل صدق كلامي هذا، مطعم كودو/ مطعم فريدركرز / فرع الراشد مول، مطاعم المكادونالد، شغلها ماشي
زي الساعة ، والخدمة ونوعية الطعام ممتازة...ليش؟!!!! لان هناك مدير او مشرف مباشر على عمليات
تقديم الطعام، فلا وجود للف والدوران او التسيب في اغلاق وفتح المحل اثناء اداء الصلاة من قبل
عمالة المطعم....وذلك يؤثر على دخل المادي للمطعم، ويسئ لسمعته، ويترك أثر غير طيب عن زوار
الخبر من دول الخليج...
التعليقات
+0
على موضوع أين المدير المباشر / في مطاعم الخبر
مدير / مشرف مباشر على العمل بالمطعم...مثال : بابا روتي الظهران مول، ابو نواس /كورنيش الخبر
مطعم مشوار / فرع الثقبة، بيتزا هت الخبر/ فرع الخزامى والكثير....
ودليل صدق كلامي هذا، مطعم كودو/ مطعم فريدركرز / فرع الراشد مول، مطاعم المكادونالد، شغلها ماشي
زي الساعة ، والخدمة ونوعية الطعام ممتازة...ليش؟!!!! لان هناك مدير او مشرف مباشر على عمليات
تقديم الطعام، فلا وجود للف والدوران او التسيب في اغلاق وفتح المحل اثناء اداء الصلاة من قبل
عمالة المطعم....وذلك يؤثر على دخل المادي للمطعم، ويسئ لسمعته، ويترك أثر غير طيب عن زوار
الخبر من دول الخليج...