برجر رائع - ربما الأقرب لشيك شاك في السعودية
سمعت عن المطعم من حساب العزيز مزروع المزروع على تويتر. زرته لأول مرة عصر يوم الخميس، لكنه كان مقفلاً. زرته اليوم الظهر وكان مفتوح.
المطعم جديد جداً. تم افتتاحه قبل حوالي اسبوع. هويته "Bu 119" شبيهة بمربعات العناصر في الجدول الدوري. وكأن الـ"برجرونومي" هو عنصر جديد في الجدول الدوري يحمل الرقم الذري 119 (اخر عنصر موجود في الجدول الدوري يحمل الرقم الذري 118).
ديكور المحل بسيط وعملي. يغلب عليه اللون الأخضر الفاتح كما هو موضح في الصور.
المنيو بسيط: برجر لحم، و هت دوج. البرجر صغير نوعاً لكنه بـ ١٥ ريال. طلبت برجرين دبل ومشروب.
لحظة تجربة البرجر كانت ستكون حاسمة في هذا المطعم. لماذا؟ لأن هناك وعد خفي يقدمه لك. فالمنيو مشابه في تصميمه لمطعم شيك شاك، وكذلك درجة اللون الأخضر في هوية المطعم. كل من يزور دبي يعرف أن شيك شاك هي تجربة مختلفة تماماً في عالم البرجر وأنه سيكون له أثر كبير عند افتتاحه في السعودية. فهل يستطيع برجرونومي الوفاء بهذا العهد؟
نعم، ولا. حجم البرجر مشابه لشيك شاك، رغم أنه لا يقدم بنفس الطريقة. أول لمسة فعلاً تجلب لك احساس شيك شاك، الخبزة لينة ومحمصة ربما بنفس الطريقة، وهي أقل دهنية كذلك. اللحم كان هو الفاصل في تجربتي، كان رائع ومشابه بدرجة كبيرة للطريقة الرائعة التي عرف بها شيك شاك في جعل قرص اللحم رقيق، ومقرمش عن طريق وضعه على الشواية إلى أن يلتصق، ومن ثم رفعه عن الشواية بطريقة أقرب إلى التقشير.
هذه كانت تجربتي مع البرجر الأول. البرجر الثاني لم يكن بنفس الجودة، فلم يصل إلى نفس مرحلة القرمشة، وكان قرص اللحم كبيراً في أجزاء منه أخرج معادلة المحتويات عن التوازن. هذا الذي يجعلني أقول "لا". مع أنه من الصعب ان تحكم على مطعم من تجربة واحدة، إلا أن رأيي من خلال هذه الزيارة فقط هو أن المطعم سيتقن مع الوقت عملية ضبط الجودة. كذلك لاحظت أن المشروبات الغازية تقدم بحجم واحد صغير ودون تعبئة مجانية، فأقترح عليهم عمل شيء بهذا الخصوص.
ولكن هذا غير مستغرب كون المطعم لا يزال في شهره الأول. ولا يقلل من اعجابي بهذه التجربة المتميزة. أن تقترب إلى هذه الدرجة من أحد المعايير الذهبية في عالم البرجر هو انجاز حقيقي. خصوصاً عندما تقدمه بما يقارب نصف السعر.
برجرونومي هو برجر رائع ومتميز في الرياض. هذه بداية واعدة جداً. أنصح كل من يحب شيك شاك او يود تجربته بتجربة المطعم ومشاركتنا رأيه.
ملاحظة: أخبرني الكاشير أن المطعم مفتوح هذه الأيام بين صلاتي الظهر والعصر، ثم بعد العشاء إلى منتصف الليل.
0 تعليق
|
هل ترى أن هذا التقييم مفيد؟
نعم
خطوة فوق الوجبات السريعة
جافا تايم هي علامة تجارية أحترمها بعمق. لذلك لما سمعت أنها ستبدأ مطعم برجر جديد٫ كانت توقعاتي عالية. وزرت المطعم في اول فرصة سنحت لي.
سأبدأ بالأهم: البرجر لذيذ. جربت برجر النيو يوركر. المكونات ممتازة٫ قطعة اللحم مشوية بدرجة ممتازة (علامات شواء مقرمشة من الخارج٫ ولا تزال طرية في الداخل). والإهم من هذا ان البرجر له هويته الخاصة - صوص مميز٫ وقطعة بيكون في داخل اللحمة.
الحقيقة إن برجر جاردن يدخل متأخراً في سوق فيه الكثير من المنافسين. الكثير يعرف عن العدد الكبير لمطاعم البرجر الجديدة. فهل سيستطيع ان يجد لنفسه موطئ قدم؟
بعد زيارتي له٫ استطيع آن آقول بثقة: نعم. يمكن ملاحظة ان برجر جاردن ميز نفسه بنقاط:
١- القائمة مختلفة ومميزة. هناك برجر حاشي وبرجر سمك٫ بالاضافة الى الخيارات المعتادة (لحم ودجاج).
٢- برجر جاردن دخل شريحة غير مزدحمة في السوق٫ وهي شريحة المطاعم السريعة الأرقى نوعاً ما من السائد. هذا تراه في السعر وفي جودة المنتج. أظن آن آقرب مطعم له ربما يكون ايليفيشن برجر.
٣- التصميم والهوية منفذة بشكل احترافي ومدروس.
يستحق التجربة.
مطعم برجر جديد بلمحة مطعم كاجوال
مطعم برجر وبوريتو افتتح الشهر الماضي.
شكل المطعم من الخارج يوحي بأنه مطعم كاجوال، مثل فرايديز او شيليز. لكنه في الواقع أقرب إلى الوجبات السريعة لأن الطلب يكون من عند الكاشير، لكنه في نفس الوقت يقدم ستيك وباستا.
الكيسو ديب كان مالح بشكل كبير الحقيقة - سواءً الشيبس او الصوص نفسها.
البرجر تقديمه لطيف، اللحمة مشوية، وخبزته لينة. أعجبني. أصنفه على أنه برجر وجبات سريعة جيد.
إعادة تعبئة المشروب الغازي بأربعة ريال، كنت أتمنى لو كانت مجانية مثل اغلب المطاعم.
0 تعليق
|
هل ترى أن هذا التقييم مفيد؟
نعم
وجدتها! وجدتها!
أحب أنواع معينة من الأكل المكسيكي. مطعم أميجوز كان هو المكان المفضل لي في الرياض من هذه الناحية لقلة المنافسين. إل تشيكوز منافس جديد ومن أول زيارة أدركنا أنه مختلف وأن هناك إهتمام فعلي من الإدارة.
أول كم زيارة انتبهت ان فيه عدد كبير من المدراء للمطعم، وكثير منهم يسألون الزبائن تكراراً عن مستوى الخدمة. لا زلت أرى ذلك إلى الآن.
بعد عدد من الزيارات مع الأصدقاء، إتفقنا على أنه مع أن جو المطعم وخدمته رائعتين، إلا أننا ما حصلنا وجبة فعلاً مميزة إلى الآن مع أننا جربنا أشياء مختلفة. كلها كان لا بأس بها، لكن ماهي مختلفة جداً.
الجراند بريسكيت بوريتو كان أو شي جربته، وأول مره ما أعجبني لوجود الفول معه ولوجود صوص الطماطم الذي عليه. في أحد المرات نويت أن أجربه من جديد، فطلبته بدون فول، وخيرني النادل في نوع الصوص اللي عليه واكتشفت انهم يقدمونه مع صوص "تشيبوتلي" حار. كانت هذي نقطة تحول في علاقتي مع إل تشيكوز، وأصبحت أتكرر عليه وما أطلب غير هالطلب (جراند بريسكيت بوريتو، شيبوتلي صوص، بدون فول، الطبقين الجانبين كليهما رز).
اللحم الموجود في هذا الطلب (البريسكيت) مطبوخ بطريقة رائعة. يشبهها أحد الأصدقاء بقوله "كنه لحم ذبايح". وفعلاً، هذا الطبق كأنك تاكل رز ولحم، لكن على الطريقة المكسيكية.
