وجبة سمعت عنها اليوم وقلت أجربها
حضر الطعام!
ثلاث شاورمات، ثلاث صوصات للتغميس.
أنواع الصوص. طحينة مع الاعشاب، صوص هندي، وصوص ثوم حراق
ثوم حراق*
شكل كل صوص
الشاورما بدون ثوم، هذي الفكرة من التغميس والصوصات
الطحينة خفيفة ونكهة الأعشاب اللي فيها منعشة صراحة. ما قدرت أميز وشي الأعشاب بالتحديد.
الصوص الهندي عجيب. تتصوره بيكون حار لكنه لأول وهلة بارد والنكهة اللي فيه هندية لكنها خافتة. بعد ثانية تقريبا تبدأ تحس بحرارتها وتقوى نكهتها زيادة.
تومنار - صوص الثوم الحراق هو أكثر شي كان مألوف لي لأني عادة أحط شطة مع الشاورما. درجة حرارته أخف من حرارة باكايا - الصوص الهندي.
فاجئني شاورمر بهذه الوجبة في الحقيقة.
مطاعم الوجبات السريعة و مطاعم الشاورما معروفة بالنكهات المباشرة. تريو هو شيء مختلف. صوص الطحينة والصوص الهندي تحديداً أكثر عمقاً من المعتاد عليه في مطاعم من هذا النوع. كلا الصوصين له نكهة "معقدة"، قصدي أنها تمر بأكثر من نكهة بعد أن تتناولها. الهندي مثلاً في اللحظة الأولى يبدو باهتاً بدون نكهة تقريباً، ثم تبدأ الحرارة بالتسرب إلى لسانك، ثم تظهر نكهة البهارات. الطحينة أيضاً تمر بأكثر من مرحلة. أعجبني ذلك.
الملاحظة التي لدي هي حجم الوجبة. هي قد تكون أكبر من أن يتناولها شخص واحد (٣ شاورمات وكمية جيدة من البطاطس). فربما تكون أنسب للتقاسم بين شخصين. مع ذلك سعرها هو في مجال سعر الوجبات السريعة (١٩ ريال بدون مشروب أعتقد).
أنصح بتجربتها في الحقيقة. وأحيي روح التجديد في شاورمر.
